Плов с Чесноком и Яйцами

Вам потребуется:
4 стакана риса,
400 г мяса,
5—6 яиц,
5 ст. ложек жира,
3 большие моркови,
4—5 головок репчатого лука,
2—3 головки чеснока,
0,5 ч. ложки красного перца,
2 ч. ложки пряной смеси,
соль.

Мясо вместе с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, красный перец.
Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать на две половинки. Сформовать из фарша лепешки, завернуть в них половинки яиц, обвалять в муке и обжарить в отдельной посуде на масле до полуготовности.
В раскаленном масле обжарить нашинкованные соломкой лук и морковь, влить воду и после закипания уложить фаршированные в мясе яйца, добавить соль, пряную смесь, чеснок, заложить перебранный и промытый в теплой воде рис.
Далее плов готовить как обычно.